Ježkův statek

Restaurace v Nové Pace s možností ubytování

Jídelní a nápojový lístek

TÝDENNÍ MENU NAJDETE ZDE

VŠECHNA JÍDLA VÁM RÁDI PŘICHYSTÁME S SEBOU

SEZNAM AKCEPTOVATELNÝCH STRAVENEK NAJDETE ZDE

N=NOVINKA

Předkrmy

80 g Hovězí carpaccio z pravé svíčkové s opečeným toastem 175 Kč
80 g NTelecí roastbeef s tuňákovou majonézou a opečeným toastem 120 Kč
80 g NGrilovaný oštiepok s brusinkami a opečeným toastem 50 Kč

Polévky

0,3 l Krémová česnečka se slaninou a mozzarellou 60 Kč
0,3 l Hovězí vývar s masem a nudlemi 50 Kč
0,3 l Denní dle nabídky (do 15:00) 45 Kč

České speciality (do 15:00)

150 g Hovězí svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinky (do 15:00) 195 Kč
1 ks Kachní stehno sous vide, houskový knedlík, červené zelí, smažená cibulka (do 15:00) 240 Kč
200 g NPečené brambory se šunkovou klobásou, slaninou a cibulí (do 15:00) 165 Kč
200 g NVepřové koleno na černém pivu, vařené brambory a salát z kysaného zelí (do 15:00) 175 Kč

Bezmasá jídla

100 g Smažený sýr Gouda s tatarskou omáčkou 185 Kč
300 g Rizoto z tarhoni se zeleninou 175 Kč
300 g NLinguine se sušenými rajčaty 175 Kč

Zeleninové saláty

200/100 g Cézar salát s kuřecími prsíčky 195 Kč
200/100 g Salát s grilovaným hermelínem a brusinkami 185 Kč
200/100 g NMix salátů s parmskou šunkou 185 Kč

Těstoviny

200/100 g NLinguine s vepřovou panenkou 200 Kč

Ryby

200 g NGrilovaný losos na vinné páře s Teriyaki 330 Kč

Drůbež

200 g NKuřecí prso se šípkovou omáčkou s hruškami 200 Kč
200 g Krůtí steak na salátu z tarhoni s řepným prachem 210 Kč

Vepřové maso

200 g Filírovaná vepřová panenka s lehkým salátkem s cherry rajčátky 245 Kč
200 g NVepřová kotleta na fazolových luskách s česnekem a slaninou 235 Kč

Hovězí maso

180 g NHovězí smash burger, Coleslaw salát 230 Kč
180 g NSmažený telecí řízek s lehkým salátkem 195 Kč

Steaky z grilu

STEAKY JSOU PODÁVANÉ S LEHKÝM SALÁTKEM. OMÁČKU A PŘÍLOHU SI VYBERTE DLE NABÍDKY  200 g 300 g
Biftek z hovězí svíčkové 330 Kč 490 Kč
Rib Eye steak z hovězího roštěnce 340 Kč
Vepřová krkovice 275 Kč
Vepřová panenka 230 Kč 350 Kč
Krůtí steak 200 Kč 295 Kč

Pochoutky k pivu a vínu

150 g Tatarák z pravé svíčkové naše kuchyně Vám jej ráda namíchá, syrové vejce přidáváme do pokrmu na výslovné přání hosta 260 Kč
1 ks NBělský utopenec, chléb 65 Kč
1 ks NNakládaný hermelín, chléb 75 Kč
300 g NBelgická hranolková pánev s horkým cheddarem a slaninou 140 Kč

Dětská jídla

100 g Kuřecí řízeček s lehkým salátkem 95 Kč
220 g NBorůvkový blboun s vanilkovou omáčkou sypaný cukrem 110 Kč
75 g NSvíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinky 140 Kč

Dezerty

2 ks NLívance s Crème fraîche s glazé z lesního ovoce 95 Kč
1 ks Čokoládový fondant s malinovým coulis 95 Kč
150 g "Horké maliny", vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou 105 Kč
2 kop Vanilková zmrzlina se šlehačkou 45 Kč
Španělská zmrzlina od Menorquina dle výběru

Přílohy

Smažené přílohy

200 g Hranolky 65 Kč
200 g Batátové hranolky 75 Kč
200 g Grenaille brambory s česnekem a petrželkou 70 Kč

Zeleninové přílohy

200 g Salát Coleslaw 60 Kč
200 g NGrilovaná zelenina 75 Kč
200 g NFazolové lusky s česnekem a slaninou 75 Kč

Ostatní přílohy

200 g Vařené brambory maštěné máslem 50 Kč
200 g Šťouchané brambory s cibulkou a petrželkou 65 Kč
1 ks Bylinkovo-česneková bageta 50 Kč

 

Omáčky

Teplé omáčky

50 g Steaková ze zeleného pepře 50 Kč
50 g Lišková 50 Kč
50 g NCheddarová 50 Kč
50 g NŠípková s hruškami 50 Kč

Studené omáčky

50 g Domácí tatarská 40 Kč
50 g BBQ 40 Kč
50 g Česneková "aioli" 40 Kč

Nápojový lístek

Pivo

Pilsner Urquell 12° 0,3 l 44 Kč
Pilsner Urquell 12° 0,5 l 56 Kč
Radegast ryze hořká 12 0,3 l 37 Kč
Radegast ryze hořká 12 0,5 l 49 Kč
Novopacké nefiltrované pivo výčepní světlé 0,3 l 39 Kč
Novopacké nefiltrované pivo výčepní světlé 0,5 l 51 Kč
Podkrkonošský speciál tmavý 0,3 l 40 Kč
Podkrkonošský speciál tmavý 0,5 l 52 Kč
Radegast nealkoholický čepovaný 0,3 l 32 Kč
Radegast nealkoholický čepovaný 0,5 l 44 Kč
Řezané 0,3 l 50 Kč
Řezané 0,5 l 62 Kč
Radler (Plzeň+Sprite) 0,5 l 65 Kč

 

Lihoviny

Becherovka 0,04 l 55 Kč
Rum Bacardi 0,04 l 55 Kč
Stock Fernet 0,04 l 55 Kč
Božkov Republica 0,04 l 55 Kč
Vodka dle nabídky 0,04 l 60 Kč
Slivovice Jelínek 0,04 l 55 Kč
Hruškovice Spišská 0,04 l 55 Kč
Gin Beefeater 0,04 l 55 Kč
Berentzen - dle nabídky 0,04 l 50 Kč
Captain Morgan originál 0,04 l 55 Kč
Diplomatico Reserva 8 yo 0,04 l 110 Kč
NRum Arcane Arrange Banane 0,04 l 100 Kč
Rum Legendario 7 yo 0,04 l 90 Kč
Rum Diktador 12 yo 0,04 l 110 Kč

 

Likéry

Stock Božkov Peprmint 0,04 l 50 Kč
Stock Božkov vaječný likér 0,04 l 50 Kč
Jägermeister 0,04 l 65 Kč
Baileys 0,04 l 60 Kč

Šumivá vína

Sekt Bohemia demi 0,75 l 260 Kč
Sekt Bohema brut 0,75 l 260 Kč
Sekt Bohemia brut rosé 0,75 l 260 Kč
Sekt Bohemia nealkoholický 0,75 l 260 Kč
Prosseco 0,75 l 210 Kč

Míchané nápoje – nealkoholické

Crodino Spritz 0,3 l 60 Kč

Teplé nápoje

Espresso s mlékem 7 g 55 Kč
Espresso Lungo s mlékem 7 g 55 Kč
Espresso Doppio 14 g 105 Kč
Ristretto 7 g 55 Kč
Americano 7 g 55 Kč
Turecká káva 45 Kč
Alžírská káva 70 Kč
Vídeňská káva 60 Kč
Cappuccino 60 Kč
Latte 70 Kč
Svařené cappy dle nabídky 60 Kč
Horká griotka 60 Kč
Náš zázvorový čaj 60 Kč
Grog 60 Kč
Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou 95 Kč
Gatuzo čaj dle nabídky 60 Kč
Svařené víno 65 Kč
Frappé 80 Kč
Irská káva 80 Kč
Flatwhite 110 Kč

 

Cukrovinky

Arašídy 65 Kč
Chipsy 65 Kč
Mandle solené 65 Kč
Mandle uzené 65 Kč
Pistácie 65 Kč
Kešu 65 Kč

Nealkoholické nápoje

Natura neperlivá, jemně perlivá 0,25 l 37 Kč
Coca Cola 0,33 l 44 Kč
Coca Cola light 0,33 l 44 Kč
Red Bull 0,25 l 63 Kč
Sprite 0,33 l 44 Kč
Fanta 0,33 l 44 Kč
Cappy - dle výběru 0,25 l 42 Kč
Fuze Tea 0,25 l 42 Kč
Naše limonáda 0,5 l 80 Kč
Voda s citrónem 0,5 l 20 Kč
Tonic dle výběru 0,25 l 44 Kč
Čepovaná pomerančovka 0,4 l 30 Kč
Čepovaná kofola 0,4 l 33 Kč
NČepovaná perlivá voda 0,4 l 18 Kč
Natura + Cappy 0,45 l 62 Kč

 

Whisky

Jack Danieľs 0,04 l 90 Kč
Tullamore Dew 0,04 l 90 Kč
Jameson 0,04 l 90 Kč
Jack Danieľs Honey 0,04 l 90 Kč
Jack Danieľs Fire 0,04 l 90 Kč
Glenfiddich 12yo 0,04 l 110 Kč

Cognac

Metaxa ***** 0,04 l 80 Kč
Godet Pearadise 0,04 l 160 Kč

Aperitivy

Cinzano bianco 0,1 l 55 Kč
Martini dry 0,1 l 55 Kč
Portské 0,04 l 55 Kč
Crodino - nealkoholické 0,1 l 50 Kč

Míchané nápoje – alkoholické

Cuba-libre 0,4 l 100 Kč
Aperol Spritz 0,3 l 100 Kč
Vodka s džusem 0,4 l 95 Kč
Gin tonic 0,4 l 95 Kč
Mimosa 0,2 l 55 Kč
Beton 0,4 l 95 Kč
Rum Captain Morgan s Coca Colou 0,4 l 85 Kč

Sudové víno

Bílé, červené 0,25 l 60 Kč
Bílé, červené 0,5 l 110 Kč
Vinný střik - Víno 0,25 l + Soda 0,25 l 0,5 l 70 Kč

Vinný lístek

Bílá vína s přívlastkem

Pálava 2023, polosuché - Jan Plaček 0,75 l 310 Kč
Ryzlink Vlašský 2023, suché - Vaněk 0,75 l 300 Kč
Hibernal 2022, polosladké - Vladimír Tetur 0,75 l 300 Kč
Chardonnay 2020, polosuché - Vladimír Tetur 0,75 l 300 Kč
Solaris 2020, polosladké - Réva Rakvice 0,75 l 310 Kč

Červená vína přívlastková

Naše červené, suché - Přátelé Pavlova 0,75 l 390 Kč
Rulandské modré 2017, suché - Vladimír Tetur 0,75 l 300 Kč
Sao Miguel do sul 2022 - PS - suché - Portugalsko 0,75 l 420 Kč
Alenquer 2020 DOC - PS - suché - Portugalsko 0,75 l 420 Kč

Vína jakostní bílá

Müller Thurgau,jakostní, suché - Vladimír Tetur 0,75 l 200 Kč
Veltlínské zelené, jakostní, suché - Vladimír Tetur 0,75 l 200 Kč

Vína jakostní červená

Modrý Portugal, suché - Vladimír Tetur 0,75 l 200 Kč
Frankovka, suché - Vladimír Tetur 0,75 l 200 Kč

Růžová vína

Zweigeltrebe rosé 2022, suché - Vladimír Tetur 0,75 l 200 Kč
Frizzanté Cabernet Moravia rosé - Réva Rakvice 0,75 l 200 Kč